公告版位
- May 10 Sun 2009 12:52
產品簡介
- Sep 05 Fri 2014 16:04
蔻蔻早餐20140804吃喝玩樂有學問-張峰嘉-音響雜誌到手工甜點 古早味粉圓有學問
- Apr 19 Thu 2012 23:43
udn / 聯合影音網 / 消費 / 美食 「３７豆子」傳統阿嬤的手藝
- Mar 08 Thu 2012 23:37
2012/03/04台灣1001個故事-Q彈紮實的手工古早粉圓
- Mar 08 Thu 2012 23:33
五星級粉圓 雜誌主編轉行 手作古早味
2012年 02月14日
祖傳遺產有兩種，一種是有形的金山銀山，一種是無形的精神資產。媒體人張峰嘉的外婆曾在高雄鹽埕區擺攤，以台產地瓜粉調配黑糖蜜、手搓粉圓而聞名，儘管老 攤已歇業20年，阿嬤手藝卻成他日後轉業的契機，他尋訪全台澱粉廠，找到記憶中的古早味道，勤練手感、拿捏配分，將小小粉圓做出五星等級，好為顧客創造一 碗思戀的滋味，一圓外婆全家相守的願望。採訪╱郭美懿 攝影╱黃競鋒
- May 27 Fri 2011 21:01
手作農情－手工粉圓阿嬤的古早味 2011-05-07 中國時報 鄭夙玲／台中報導
- Dec 14 Mon 2009 14:47
風華漸失的傳統粉圓
製作粉圓不是什麼大不了的技術，懂得做人不算少，現在也有機器可以代替人工將澱粉做成粉圓，不過我發現真的好吃的粉圓，以及堅持傳統味道的粉圓並不多；路上賣粉圓的店滿街都是，而且打從「珍珠奶茶」名號響徹全球之後，知道『粉圓』就是『珍珠』，珍珠就是粉圓的人愈來愈少，而且近代演化出來的『波霸珍珠』『包心粉圓』也佔有一席之地，反倒是太過單純缺乏噱頭的傳統粉圓漸漸失去風采。
